[食堂托管新概念]

  食堂委托管理，是指學(xué)校、工廠、單位食堂不是由后勤自己招聘廚師及管理人員，而是從人員組合、食堂運(yùn)營(yíng)管理、衛(wèi)生監(jiān)督管理等具體工作委托給有專(zhuān)業(yè)技術(shù)、現(xiàn)代化管理手段及有一定規(guī)模的團(tuán)體膳食公司運(yùn)營(yíng)管理。

[食堂托管方式]

  貴公司只要免費(fèi)提供廚房、餐廳以及整套廚房設(shè)備，（燃料、水、電）廚房員工住宿即可；

  食堂其它管理費(fèi)用由我方負(fù)責(zé)，包括廚房員工的工資和福利；

  由我方委派專(zhuān)業(yè)廚師及管理人員到貴公司進(jìn)行專(zhuān)業(yè)食堂管理運(yùn)作；

  中晚各有多個(gè)菜式由員工自由選擇，伙食費(fèi)每餐13-25元。

  結(jié)算方式為月結(jié)或現(xiàn)結(jié)。

[傳統(tǒng)食堂常見(jiàn)問(wèn)題]

  傳統(tǒng)食堂投入較多的人力、物力，費(fèi)用支出較大，因是企業(yè)員工，工資有增無(wú)減，約束力較小；衛(wèi)生得不到良好的監(jiān)督，影響員工健康；

  食堂管理繁瑣，使決策者花費(fèi)大量精力；

  穩(wěn)定的廚工技術(shù)技能單一，無(wú)法滿(mǎn)足廣大員工多樣化的需求；

  廚房食物原料用現(xiàn)金采購(gòu)，往往產(chǎn)生了采購(gòu)員舞弊和加重企業(yè)現(xiàn)金流量；

  單一的采購(gòu)及地理位置的影響，使得采購(gòu)品種花樣少，菜的單價(jià)高于一級(jí)市場(chǎng)價(jià)格。

[食堂托管節(jié)省費(fèi)用]

  我公司負(fù)責(zé)廚房員工工資、福利保險(xiǎn)等費(fèi)用；

  食堂年度檢驗(yàn)費(fèi)；

  食堂人員每年的健康檢驗(yàn)費(fèi)；

  食堂用品消耗費(fèi)（如廚房器具及清潔用具等）。